Las vacas salvarán al planeta
Y otras maneras impensadas de restaurar el suelo para curar a la Tierra
Las vacas salvarán al planeta revela algo tan sorprendente como poderoso: la clave para revertir buena parte de nuestras crisis climáticas, económicas y sociales está justo bajo nuestros pies.
La reconocida periodista ambiental Judith D. Schwartz explora el suelo como el gran crisol donde convergen la desertificación, la pérdida de biodiversidad, las sequías, las inundaciones, los incendios forestales e incluso la pobreza rural y la mala nutrición. A partir de historias reales y la investigación de científicos visionarios, ganaderos regenerativos y disidentes institucionales, demuestra que estas amenazas pueden transformarse en oportunidades cuando cuidamos—y desatamos—la vida del suelo.
Demuestra, por ejemplo, que praderas y pastizales se degradan tanto por pastoreo excesivo como por su ausencia—necesitan el tránsito medido del ganado para prosperar—y que la obsesión exclusiva con el CO₂ nos hace pasar por alto el rol decisivo del “agua verde” retenida en suelos vivos como reguladora térmica del planeta. Además, revela que una parte crucial del carbono atmosférico proviene de la agricultura industrial y que devolverlo al subsuelo no solo enfría la atmósfera, sino que devuelve fertilidad y resiliencia a los campos.
Con un estilo claro, riguroso y esperanzador, Schwartz convierte problemas complejos en relatos inspiradores y soluciones tangibles. Este libro es al mismo tiempo una introducción indispensable al papel del suelo en nuestra economía y ecología, un llamado urgente a la acción y un antídoto contra la desesperanza ambiental.
Descubre cómo la tierra viva, millones de microbios y, sí, las vacas, reúnen un poder sepultado pero aún capaz de regenerar el planeta—y nuestro futuro.
«Un libro maravillosamente exhaustivo que desafía las teorías populares sobre el cambio climático y nos inspira a impulsar cambios reales y positivos en nuestras comunidades y tierras». — Permaculture Magazine.
“Existe un secreto que muchos activistas climáticos olvidan: la naturaleza está diseñada para autorregularse, y su herramienta más poderosa es la fotosíntesis. Este libro proporciona el rumbo y el mapa para actuar.”
— Will Raap, fundador de Gardener’s Supply e Intervale Center
«Lúcido, esclarecedor y a menudo sorprendente; una lectura amena que ofrece soluciones creativas y esperanzadoras a los grandes retos de nuestro tiempo». — Foreword Reviews
“Este libro no solo nos da esperanza, también nos recuerda que los seres humanos—aunque conocidos por destruir—también tenemos el poder de revertir la crisis climática. Una obra asombrosa, con una investigación amplia, que ofrece nada menos que soluciones para sanar el planeta.”
— Gretel Ehrlich