Casos para la enseñanza del turismo y la gastronomía en contextos transdisciplinares
Autor:Álvarez Pous, Paola; Amaya Rodríguez, Usiel Hiram; Balderas Domínguez, Luis David; Berumen Calderón, Mauro Felipe; Casas Beltrán, Diego; Castillo Castillo, María del Socorro; Cebollón Meza, Angela; Daza Roldán, Yolanda; Estolano Cristerna, Damayanti; García Mora, María Teresa; González Gallardo, Xcitlalli Maribel; Hernández Cruz, Rosa Elba; Juárez De La Fuente, Laura Minerva; Méndez Ramírez, Verónica; Peña Fernández, Giovanni; Rodríguez Aparicio, Eimmy; Rojas Nagano, María del Carmen; Sterling Zozoaga, Angelica Selene; Suárez Rodríguez, Carmen del Pilar; Suárez Rodríguez, Irma