Reseña

Escribir este libro de recetas y recopiladas de mi experiencia personal durante casi 40 años, aprendí a preparar sin perder el sabor nuestro
paladar de nuestra gente de la Patagonia.
Este libro lo llevo escribiendo, y perfeccionando, ya casi por 10 años, hasta que se dieron los tiempos, empezando cuando era un simple cocinero de un campamento, luego por los servicios de comida envasada para las líneas aéreas, luego como supervisor de alimentos, siempre anotando aquellos platos que se realizaban en el momento, que tenia ese sabor delicioso a comida casera, y ya en la actualidad cumpliendo con las medidas nutricionales, que en la actualidad son requeridas por las empresas, para cuidar la salud de los trabajadores.
En general va aquellas personas que se están iniciando como ayudante, maestros de cocina en algún local de comida, o en los campamentos donde hay que dar alimentación en casinos, manteniendo la raíz patagónica.