Reseña

La industria global de la avellana vive un desequilibrio estructural: la
demanda crece de forma sostenida y supera ampliamente a la oferta
disponible. Esta brecha no solo proyecta un futuro prometedor para
el cultivo, sino que abre una oportunidad histórica para Chile. Con
condiciones climáticas ideales, una estructura agrícola compuesta
por agricultores profesionales y modernos, y una producción
contraestacional altamente valorada por los mercados, el país reúne
ventajas únicas para convertirse en el principal proveedor mundial
de avellana premium.

Este libro está dirigido a agricultores, empresarios, inversionistas y
tomadores de decisiones que buscan entender una tendencia real y
duradera. No se trata de una moda, sino de un camino seguro hacia
el desarrollo si se avanza con planificación, visión y colaboración.
La avellana, el sabor que conquista al mundo es una brújula para
orientar ese proceso colectivo y aprovechar una oportunidad que
nunca antes había estado tan cerca, ni tan clara, para nuestro país.