Manual de manejo y procesamiento de merluza austral para cumplir con la minuta PAE-JUNAEB en Aysén
El presente documento consolida cinco años de experiencia conjunta en el diseño, construcción y operación de una cadena de suministro de merluza austral, impulsada por el Sindicato N°1 de Puerto Gala, en la Región de Aysén.